为切实保障2022年高考期间广大师生的饮食安全，县市监局对篮球体育比分365_365app最新版安卓下载_365bet365高考考点食堂开展考前检查，以线上监控、全程监督的保障方式，坚决守住不发生系统性、群体性食品安全事故的底线，全力开展高考食品安全保障工作。

　　一、高度重视，提前部署。根据市市场监管局工作要求和县招生委员会办公室工作部署，制定了《县市监局2022年中高考期间食品安全保障工作方案》，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动全面开展校园及周边食品安全专项检查。相关股室、市监所于高考前一周对东江中学、东源中学、河源中学实验学校、蓝天高考培训学校高考供餐点、食杂店提前介入检查，与供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，做好防疫防控以及食堂食品安全保障工作，对检查中发现的问题，下达监督意见书，要求立即落实整改。

　　二、线上监控，线下驻点。通过学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台，对后厨加工操作实时监管，利用“线上+线下”相结合、全程驻点等一系列措施，重点检查学校食堂场所环境、食品加工制作、公用餐具使用、从业人员健康状况、成品贮存、供应时间、餐具消毒保洁、菜肴出品、食品留样等重点环节实行全程监控，针对现场发现的问题进行指导，并要求进行立行立改。

　　三、全程监督，确保安全。各考点安排2名执法人员开展全程监督，严格审核高考期间菜谱，禁止供应高风险食品。第一时间纠正不符合餐饮服务操作规范的行为，要求禽蛋类加工制作前要彻底清洗，冷冻食品原料应使用正确解冻方法，严格避免解冻不彻底或者交叉污染造成食品安全事故，所有加工食品必须严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求烧熟煮透。

　　高考保障期间，对供餐蔬菜农残检测共84批次，结果均为合格，保障师生人数达4212人，高考期间未发生食品安全事故。